新商品開発 レーズン その1


K.YOKOYAMAは、通年でお客様に当店の商品をお楽しみいただくため、また顧問先の企業様に様々なご提案をするために、新商品の開発にも力を入れております。

本日は「レーズン」を使った新商品をご紹介いたします。

 

1,アメリカンチーズ・ハッシュドビーフ

ライ麦・フスマ生地にレーズン入りハッシュドビーフを包みモントレージャックとクリームチーズを添えて焼き上げたどなたにも好まれる焼き込みチーズパン。

ハッシュドビーフはデミグラスソースたっぷりの牛肉とオニオンを使用した本格的な味わいでアメリカンチーズの美味しさをひきたてます。

アメリカンチーズハッシュドビーフ全体写真 (640x410)

アメリカンチーズハッシュドビーフカット写真 (640x316)

 

2,グルマン・レザン

クロワッサン生地にキャラメルレーズン、レーズンクリームチーズを巻いて、グラッサージェカシス、ハニーレーズンを飾ったレーズンペストリー。華やかなデザインとレーズンの美味しさをアピールする食材の組み合わせです。

グルマンレザン全体写真 (640x477)

グルマンレザンカット写真 (640x425)

 

3,ジュエリーレーズン

宝石箱のように美しいレーズンペストリー。キューブ型で焼きあげられる、パン棚にあってもついお客様の手が伸びてしまうような、そんな商品を目指して作りました。レーズンをパン生地、デコレーション、クリームチーズの三箇所に使用して、レーズンの魅力をアピールします。

ジュエリーレーズン全体写真 (640x627)

ジュエリーレーズンカット写真 (640x380)