食卓にパンのあるしあわせ
ブーランジュリーＫヨコヤマが販売するパンの中から、皆様におすすめしたいパンや新製品を取り上げご紹介するコーナーです。
旬の素材を使った新製品やコンクールで受賞した話題の作品など、様々なパンをご提案させていただきます。おいしい食べ方やそのパンにまつわるショートストーリーなども、ご紹介いたします。
今回は健康志向の方にお薦めの、カルシュウム、ミネラル、食物繊維がたっぷり含まれたドイツパン２種類と、メープルの甘い香りが魅力の菓子パンを紹介します。
『デュンケルブロート』
ドイツ語で褐色パンという意味のデュンケルブロートは、自家製のサワー種１０％を使った風味のあるライ麦パンです。生地の中にはレーズン、いちじく、くるみ、アルファー化したライ麦の粒、モルトシロップが入り色の濃い個性的なパンに仕上がっています。薄くスライスしてコーヒーや紅茶と一緒に、またワインやチーズとの相性も良いのでパーティーメニューにも使われています。ダイス状にカットして、ヨーグルトにコーンフレークと一緒に混ぜて食べてもおいしいです。
常温で２週間くらい保存できますので、これから春の行楽シーズンを迎え旅行やお花見のお供にもいかがですか。
価格 ４枚入り １袋 ２５０円
『いちじくのフォルコンブロート』
ドイツ語でフォルは「全体」、コンは「穀物」、ブロートは「パン」を意味する、全粒粉のパンです。その名前のようにいちじく、小麦全粒粉、ライ麦、ライ押し麦、小麦粉など様々な穀物が入った健康志向のパンです。幅広い年齢層のお客様から人気があり、噛めば噛むほど味わいが出てきてハマってしまいます。しっかり噛んでゆっくり食べることで咀嚼力も付き、少量でも満腹感がありダイエットにも最適です。
価格 ４枚入り １袋 ２５０円
『ミニメープルブレッド』
メープルバターを折り込んで焼いた、小型パン。
前にご紹介したアンリカトルと同じように、表面にメープルシロップを塗りやさしい味に仕上げました。形のかわいらしさが人気を集め、毎日焼き立てを出すとすぐに売れてしまいます。
こちらも幅広い年齢層の方々から支持されお土産にも好評です。
価格 １個 １００円
＊店舗にて販売中。お電話・店頭でのご予約も受け付けます。