Interview

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店長
大原 崇

2015年10月入社

​パン作りを一から学びたくて入社

環境が人を育てると言うように、店はスタッフ皆が切磋琢磨する最高の場所です。
15年のキャリアを手放し、パンの事を一から学ぶ場所として、K YOKOYAMAを選んだことを本当に良かったと感じています。

 

ここはパンの種類も多く、毎日たくさんのお客様がご利用いただくお店だからこその大変さはありますが、これから入られる方には、出来る限り広い視野をもち、多くのことを学び、経験していただきたいです。

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Boulangerie K YOKOYAMAを
選んだ理由

ある日、代表、横山のインタビュー記事を見つけたのが入社のきっかけです。
K.YOKOYAMAに入社の時点で、パン屋として15年のキャリアがありましたが、パンの事、経営の事を一から学びたいと強く思い、門を叩きました。

やりがいを感じる瞬間は?

パンの世界に入って21年ですが、パンが綺麗に焼けたな。と思える瞬間は、初めてパンを焼いた1年目から変わることなく嬉しいです。

大変だと感じること

どんな職種も大変だと思いますが、「パン作りが好き!」という気持ちがあれば、大変という気持ちは自然と無くなってきます。

今後の目標

日々、お客様に喜んで頂ける商品、接客を第一に考えております。
また、独立希望のスタッフの手助けができたらと思っております。

Staff interview

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