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当店の代表的なハースブレッド
特徴：
直に窯にいれてしっかりと焼き上げたパン
自家製パン種を使用し、酸味をおさえて風味豊かでもっちりとした食感に仕上げた当店自慢のパン。
| 石窯レーズン
| ベーグル３種
| ソレイユ
| ヴェニシエンヌ・オ・フィッグ
石窯レーズン １本 ￥６３０ / ハーフ ￥３１５
ラムレーズンがたっぷりと入った生地にアーモンドクリームを巻き込んで石窯で直焼きした、当店おすすめのレーズンブレッド。皮はパリッと香ばしく、中はしっとりやわらか。もっちりとした食感とアーモンドクリームのコク、ほんのりした甘さが後を引くおいしさです。
焼き上がり時間 11：00
ベーグル３種
(左からプレーン、チョコレート、ブルーベリー）
プレーン \１２０/ チョコレート\１５０/ ブルーベリー\１５０
もっちりとした独特の食感が特徴のアメリカンテイストのベーグル。
ソレイユ
１個 ￥
デュラム粉を100％使用し蝶々形をイメージした、煮込料理やスープ、サラダによく合う食事パン。
ご飯やパスタと同じよように日常の食事に取り入れて食べてもらいたいという思いを込めています。
ヴェニシエンヌ・オ・フィッグ
一本￥１０００ １/８サイズ￥１２５
低温長時間発酵した生地にホワイトリカーに数日漬けたジューシーなフィッグを組み合わせたハースブレッド。生地の吸水率が８０％あり、その水分量、食感とも大変みずみずしく仕上がっています。
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